這次曼谷 Long stay 有三個禮拜都住在老城區的 CHERN Hostel,因此幾乎每天都會經過這間「 鬼門炒河粉 Thip Samai 」,每天都從下午5點開門一路排到晚上11點還在排隊,J 之前來曼谷就吃過了,他覺得還好,因為裡面有加他不喜歡的菜埔。

有次搭 Grab 泰國司機送我們回家,剛好經過這,就跟我們說:她覺得那間很普通,不知道為什麼觀光客那麼愛去,大概只是想去打卡吧(笑)。

但我這個觀光客還是去了,雅文來找曼谷找我的幾天,她也住附近,每天經過實在很好奇,所以我們就找天去吃,其實不會排太久,從五點多開始大概20分鐘左右就進去了。

用餐環境舒適 價位公道

進去之後有點驚為天人,想說內裝也太漂亮,古色古香、冷氣又舒服、環境乾淨、也沒有狹窄的感覺,服務更是十分到位。再看到菜單上的價錢,從基本款 Pad Thai 75 泰銖,到高級版 400 泰銖都有,並沒有因為很熱門就大漲價,飲料稍貴一點,一小瓶有果肉的橘子汁要 99 泰銖。

這是幾個我很欣賞他的部分,用餐整體感受很舒服。

 

菜單簡單漂亮,價位合理

Thip Samai 絕對不是最好吃的 Pad Thai

很多人都說她是「最好吃的 Pad thai」,但我吃過無數 pad thai,他真的不是最好吃的,吃過最好吃的是在清邁時路邊隨便一間小店,和自己在煮菜課學完做的那份Pad Thai。

只能說她是曼谷「最有名的 Pad Thai」。

Pad Thai 是泰國的國民食物,源於二戰時期,由於稻米短缺,當時的政府鼓勵人民吃麵。他在泰國人的生活中,有點類似於台灣的滷肉飯或乾麵、韓國的辣炒年糕,你很難說出哪一間「最好吃」,因為每個傳承下來的味道都有自己的特色。而這間的我只能說以這個價位和環境,算是還不錯的餐廳,但絕不是最好吃,也不是來曼谷一定要吃的 Pad Thai。

她的河粉屬於稍微濕軟,醬偏甜,特色是使用蝦油和蛋包,可以吃辣的話建議加一些辣椒粉比較有味道,不會過敏的話可以加花生粒,我個人不喜歡的部分,是它有蝦米的味道、加菜埔、味精有點多,還有份量非常小,我們兩個女生各吃一份都不太飽了,男生可能要吃個三份。

120 泰銖的蛋包炒河粉加蝦子
85 泰銖的Pad Thai 加蝦油(Pad Thai with shrimp oil and egg)

我並不是說她不好吃、或不該去吃,而是她被吹捧得太過誇張,讓一份簡單、有歷史意義、帶有平民風味的美食被掛上了太多的標籤和名氣,當變成排隊打卡的場所時,它原本立基的飲食文化和意義就已經不知不覺改變了。

其實泰國到處都在賣Pad Thai,如果沒機會或沒時間排隊,真的不用覺得可惜,到處都是好吃的 Pad Thai,很多路邊小店、甚至是連鎖餐廳,都有很好吃的Pad Thai。當然,吃過 Pad Thai 也別忘了試試曼谷在地的 Boat Noodle(船麵)和 Pad see ew(醬油炒粿條),是非常傳統、道地的味道!

鬼門炒河粉 Thip Samai 基本資料

  • 地址:313 315 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon
  • 價位:75 – 500 泰銖 
  • 區域:老城區 Old Bangkok
  • 創立於1985年
  • 營業時間:5:30pm – 1:30am
  • 官網