像上次中國城的 T&K Seafood 一樣，又是一個誤打誤撞吃到排隊美食的時刻，我們這天去 Ratchada Night Market，大概五點多到，很多店都沒開或人可羅雀，只有這間餐廳看起來還有點人氣，我們就坐下了，結果沒幾分鐘開始湧入大批人潮，兩大區都坐滿，查了一下才發現是有名的拉差達「 火山排骨 」！
美食評比
- 食物美味程度 ⭐⭐⭐⭐⭐
- 用餐環境 ⭐⭐⭐
- 服務品質 ⭐⭐⭐
- CP值 ⭐⭐⭐
Ratchada 火山排骨 讓人上癮的菜
我們看到別人都點火山排骨就也跟著點了小份的，一份150泰銖，果然是非常好吃，雖然我很討厭香菜，但滿滿的香菜和綠辣椒卻沒有阻擋我吃下去的慾望，不過吃到最厚嘴唇腫了、人中也燒起來了。其他我們還點了瀑布豬肉（100泰銖）、冬陰功湯（350泰銖）、炒空心菜（100泰銖），也都很好吃！尤其是冬陰功湯，忍不住要給他100分，夠酸夠辣，雖然有點貴，但裡面放的是四隻非常新鮮的大蝦，吃到會上癮的感覺。
冬陰功湯 Tom Yum Goong
小份的火山排骨
炒空心菜
瀑布豬肉
用餐環境
由於是在 Ratchada Night Market （拉差達夜市），餐廳算是半戶外的，沒有冷氣，有點像台灣的路邊快炒店，偶爾會有蚊子、蒼蠅飛來飛去，又因為在吃極辣食物，所以吃得滿身大汗，啃排骨也是啃得有些狼狽。大概就是吃完一下子就會想走的，翻桌率極高。
服務品質
幾乎所有服務生都會講中文，他們一直在跟插隊的中國人說「排隊、排隊」有點好笑，點菜時也很會推薦菜色，感覺有一個很有系統的服務體制，有人負責點餐、有人送餐、有人結帳找錢。給三顆星的原因，是因為我們點了個西瓜果昔，食物都快全部吃完了還沒來，中間問了好幾次，都說在做了，直到第四次問了一個女生，她才很貼心、負責的直接走過去幫我們拿過來。
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半戶外的用餐環境
1月去都已經有點阿咂了，不知道夏天怎麼辦
CP值普通
這樣一餐吃下來兩個人花了八百多塊泰銖，正常飽，相較於泰國其他餐廳，稍貴一些，可能是因為名氣大吧，即使如此也並不算是很貴的餐廳，三顆星完全是給食物本身的，其他環境和服務那些，真的不值這個錢。
最後，必須一提的是整個拉差達夜市都是中國人，非常驚人，招牌寫的是簡體字、攤販和服務生講的是中文，整團整團的大陸觀光客不斷湧入，用餐的人也完全沒當地人或外國人，逛夜市可能有0.5%的外國人而已，Anyway 強國就是強國，如果你不介意再去吃火山排骨。
火山排骨基本資料
Diaw Maekhlong Restaurant
- 地址：Chan Mueang 10 Alley, Din Daeng, Bangkok 10400, Thailand
- 位於 Ratchada NIght Market 最後一條巷子，服務生都穿黑白條紋裝
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